 |
H e r b i e r |
Géranium
des pyrénées (Geranium pyrenaicum) Famille des Géraniacées |
R e c e t t e |
|
 |
Le conseil de
Jean-Marie Dumaine : Cette parente des géraniums de balcon, tendre et gracieuse, trouve dans ma cuisine une utilisation en décoration d'entrées ou de cocktails. Aujourd'hui, on cultive de nombreux géraniums odorants qui sont aussi comestibles en jeunes pousses. |
 |
|
Cueillette : feuilles, fleurs, mai-septembre Habitat : prairies, bois clairs, bords des chemins, décombres, talus, broussailles, haies. Particularités de la plante :- l'éthymologie du nom vient du grec geranos, grue car les fruits ressemblent à un bec de grue, - feuilles profondément divisées en 5-7 segments.
Utilisations culinaires : Autres recettes :
|
|
   |