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H e r b i e r |
Géranium
des prés (Geranium pratense) Famille des Géraniacées |
R e c e t t e |
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Le conseil de
Jean-Marie Dumaine : Cette parente des géraniums de balcon, tendre et gracieuse, trouve dans ma cuisine une utilisation en décoration d'entrées ou de cocktails. Aujourd'hui, on cultive de nombreux géraniums odorants qui sont aussi comestibles en jeunes pousses. |
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Cueillette : feuilles, fleurs, mai-septembre Habitat : prairies. Particularités de la plante :- l'éthymologie du nom vient du grec geranos, grue car les fruits ressemblent à un bec de grue, - feuilles profondément divisées en 5-7 segments. Propriétés médicinales : analgésique, anti-inflammatoire, fébrifuge, vulnéraire. Utilisations culinaires : Autres recettes :
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