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Cueillette : jeunes pousses, avril-juin
fleurs, juin-septembre
Habitat : bords des
chemins, talus, prairies, champs, terrains vagues.
Particularités de la
plante :
- fleurs ressemblant à la pâquerette ou à la
camomille, mais avec plus de pétales.
Propriétés
médicinales :
anti-inflammatoire, astringente, diurétique,
antidiarrhéique.
Utilisations culinaires :
- jeunes feuilles cuites en tempura, assaisonnées de
sésame,
- jeunes feuilles cuites en légumes.
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