Morelle noire - Solanum nigrum

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Morelle noire
(Solanum nigrum)

Famille des Solanacées

Cueillette : fruits, septembre-novembre

Habitat : bords des chemins, décombres, jardins, cultures sarclées.

Particularités de la plante :
- floraison : juin-octobre,
- fleurs blanches à anthères jaunes, ressemblant à celles de la pomme de terre,
- baies vertes puis noires à maturité.

Propriétés médicinales : antispasmodique, analgésique et sédatif.
En usage externe, elle est émolliente.

Toxicité : la Morelle noire est très souvent considérée comme toxique. En effet, feuilles, tiges et fruits verts contiennent le dangereux alcaloïde solanine. Mais à maturité, ses baies noires ne contiennent pratiquement plus de solanine.

Utilisations culinaires :
- baies noires crues ou cuites, en dessert ou pochées dans un sirop,
- les feuilles tendres sont néanmoins consommées en légumes dans certaines parties du Monde, à la Réunion par exemple, sous le nom de "brède".