Lunaire bisannuelle - Lunaria annua

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Lunaire bisannuelle
(Lunaria annua)

Famille des Brassicacées (Crucifères)

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Cueillette : racines, printemps
feuilles, inflorescences et jeunes fruits, avril-juin

Habitat : haies, décombres, sur sol humide.

Particularités de la plante :
- appelée couramment "Monnaie du Pape" à cause de ses fruits arrondis et aplatis en forme de pièce,
- le nom scientifique du genre évoque sa forme (du latin luna, lune),
- la plante séchée est très utilisée en bouquets décoratifs.

Propriétés médicinales : stimulante, digestive et antiseptique.

Utilisations culinaires :
- racines et graines utilisées comme épices du fait de leur goût piquant,
- feuilles, sommets des tiges tendres, inflorescences, fruits verts avant maturité peuvent être consommés crus ou cuits,
- fleurs en décor.