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H e r b i e r |
Julienne (Hesperis matronalis) Famille des Brassicacées (Crucifères) |
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Cueillette : jeunes feuilles, avril-mai Habitat : forêts riveraines, prairies humides, haies, décombres. Particularités de la plante :- c'est surtout la nuit que les fleurs répandent leur parfum assez fort, qui attire les papillons. Le nom scientifique du genre est révélateur (du grec hespera, nuit). Propriétés médicinales : les feuilles sont sudorifiques et diurétiques. Utilisations culinaires :
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