Eucalyptus - Eucalyptus spp

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Eucalyptus
(Eucalyptus spp.)

Famille des Myrtacées

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Cueillette : feuilles et jeunes pousses, toute l'année

Habitat : arbre planté.

Particularités de la plante :
- arbre pouvant dépassé 100 m de haut,
- feuilles persistantes rondes chez les jeunes sujets, puis ovales, elliptiques, falciformes de 7 à 15 cm de long, vert bleuté ou gris argenté,
- fleurs blanches, crème ou rouge vif, qui s'épanouissent en jolis bouquets de juin à août.

Propriétés médicinales : antiseptique et antispasmodique.
On utilise le parfum très puissant de l'eucalyptus pour soigner les rhumes.
C'est aussi un antimoustique reconnu, que l'on plante pour assainir les marais.

Utilisations culinaires :
- feuilles en infusion, en glace,
- l'essence d'eucalyptus est utilisée pour parfumer certains bonbons.