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H e r b i e r |
Epiaire
dressé (Stachys recta) Famille des Lamiacées (Labiées) |
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Cueillette : jeunes pousses, feuilles,
avril-octobre Habitat : terrains vagues, talus, lisières des bois. Particularités de la plante :- plante vivace, - fleurs disposées en épi, ce que souligne le nom de genre (du grec stachys, épi), - de la même famille, le crosne du Japon (Stachys affinis Bunge = S. sieboldii Miq.) est parfois cultivé pour ses rhizomes renflés qui forment un légume très fin. Propriétés médicinales : tonique et diurétique. Utilisations culinaires :
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