Cueillette : feuilles, toute l'année
                   fleurs, juillet-octobre
                   fruits, juillet-novembre

Habitat : rochers et sables exposés aux embruns.

Propriétés médicinales : carminative, diurétique, digestive, dépurative, vermifuge.

Utilisations culinaires :
- fleurs en décor,
- les feuilles sont charnues et remplies d'un jus à la fois salé, sucré et piquant, à saveur aromatique d'Ombellifère. Crues, elles relèvent de façon remarquable les salades ou d'autres plats.
- feuilles cuites en légumes,
- feuilles macérées au vinaigre comme condiment,
- fruits comme épice.