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H e r b i e r |
Cognassier
du Japon (Chaenomeles japonica = Cydonia japonica) Famille des Rosacées Sous-famille des Maloidées |
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Cueillette : fleurs, février-avril Habitat : haies. Particularités de la plante :- "cognassier" vient du nom de la ville grecque La Canée ; son nom latin Cydonia vient de Cydon, ville de Crète ; - arbrisseau épineux, très largement cultivé pour l'ornementation, s'échappant occasionnellement des cultures, - fleurs rouges, - fruits à pépins (coings) très durs, de 10 cm de long, de forme oblongue (ou de poire), bosselés, à épiderme jaune, cotonneux et à chair jaune, mûrs à l'automne. Propriétés médicinales : astringent. Utilisations culinaires :
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