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 		Véronique de Perse
(Veronica persica)

Famille des Scrophulariacées
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véronique

Cueillette : feuilles, presque toute l'année
                   inflorescences, avril-octobre

Habitat : prés, bords des chemins.

Particularités de la plante :
- petite plante de 10 à 30 cm vivant en petites colonies ;
- petites fleurs à 4 pétales bleu.

Propriétés médicinales : sudorifique, diurétique, astringente et tonique.

Utilisations culinaires :
- feuilles et fleurs en salades.


Véronique