Cueillette : fleurs, avril-juin
                   fruits, juillet-octobre

Ramassez les grappes de fruits entières, puis égrenez-les et passez les fruits au moulin à légumes si vous voulez en extraire le jus et éliminer peaux et graines.

Habitat : bois, haies, décombres.

Toxicité : lorsqu'ils sont crus, les fruits se montrent émétiques et toxiques, même en petite quantité (quelques grappes).

Utilisations culinaires :
- fruits en gelée ;
- fruits macérés en liqueur (ne pas macérer trop longtemps) ;
- on distillait autrefois de l'alcool des fruits fermentés ;
- au Japon, les jeunes pousses et les jeunes fleurs sont utilisées après une cuisson prolongée (goût proche du chou-fleur et du broccoli). Mais attention à ne pas en abuser (2 ou 3 pousses par personne), ce qui provoquerait un mal de ventre.